依據(jù)PitchBook的數(shù)據(jù)信息，食品加工技術(shù)行業(yè)資金已經(jīng)從2008年的約6000萬美金激增到2015年的10億多美元。依據(jù)CB Insights的數(shù)據(jù)信息，從2015年的223個增加到2017年的459個。在調(diào)查項(xiàng)目總投資及其撤出活動中，食品加工技術(shù)目前在兩方面都超過了農(nóng)業(yè)科技。由于食品加工技術(shù)領(lǐng)域在全球范圍內(nèi)有著超過70億人口(而且還在持續(xù)提高)，隱性的巨大顧客群，這個數(shù)依然比較小。
《餐飲產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書：中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2019)》表明，從中國改革開放40年至今發(fā)展歷程看，中國餐飲業(yè)始終保持了迅速、相對穩(wěn)定的提高。產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)找鎻?978年的54.8億人民幣逐漸，1983年提升百億，1994年提升千億，2006年提升萬億，2011年超過2萬億，2015年超過3萬億，在2018年超過4萬億，做到4.27萬億。如何以近三年我國、美國的餐館產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)找嫫骄鏊兕A(yù)計(jì)，中國餐飲業(yè)有望在2023年超過美國，變成全球第一大餐飲市場。
「地區(qū)新動作」
江西省省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳日前頒布建議，將加速推進(jìn)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢，爭取到2022年，全省富硒農(nóng)業(yè)總面積達(dá)300平方公里之上，富硒農(nóng)業(yè)綜合性年產(chǎn)值提升600億人民幣。
依據(jù)建議，江西省將舉辦富硒網(wǎng)絡(luò)資源調(diào)研，進(jìn)一步查清全省富硒土地資源分布特征，并依據(jù)不同地區(qū)、不一樣產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，基本建設(shè)一批有規(guī)?；⒂袠?biāo)準(zhǔn)化的富硒稻谷、蔬菜水果、中草藥材、茶以及其它農(nóng)作物等栽種類示范園區(qū)和富硒活豬、禽畜、水產(chǎn)品養(yǎng)殖示范園區(qū)，開發(fā)設(shè)計(jì)一批品質(zhì)優(yōu)、銷售市場好、經(jīng)濟(jì)效益強(qiáng)的高品質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。并支持適用涉硒公司建立完善與農(nóng)民的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，培養(yǎng)一批養(yǎng)殖大戶人家、農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)合作社參加富硒農(nóng)業(yè)，完成小農(nóng)戶與富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢有機(jī)銜接。
河北省水利廳、發(fā)改委頒布《節(jié)水行動實(shí)施方案》，明確提出到2020年，各省節(jié)約用水法律法規(guī)、市場經(jīng)濟(jì)體制、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系趨向健全，節(jié)約用水實(shí)際效果基本呈現(xiàn)，全省用水總量控制在200萬立方米之內(nèi)，在其中農(nóng)牧業(yè)用水保持在130萬立方米之內(nèi)。
按照方案，到2020年全省“萬余元國民生產(chǎn)總值用水量、萬余元工業(yè)總產(chǎn)值用水量較2015年各自減少25%和23%，規(guī)模以上工業(yè)用水重復(fù)利用率做到91%之上，農(nóng)業(yè)灌溉水合理可利用率提升到0.675”，切實(shí)提高水資源利用效率水安全保障水平。
「產(chǎn)業(yè)鏈新力量」
據(jù)海外組織全新預(yù)測分析，到2020年，智慧農(nóng)業(yè)安裝設(shè)備量約為7500萬，每一年提高20%。此外，全世界智慧農(nóng)業(yè)市場容量預(yù)估到2025年將增加兩倍，做到153億美金。因?yàn)殇N售市場還是處于發(fā)展過程，公司仍有足夠的機(jī)遇添加。
現(xiàn)階段，很多地區(qū)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，都是基于著農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級狠下功夫，根據(jù)對農(nóng)牧業(yè)土地銷售市場運(yùn)轉(zhuǎn)和適當(dāng)集中化，大力推廣農(nóng)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。但是因?yàn)橛械牡胤秸畬?dǎo)向性太強(qiáng)，或是欠缺足夠的調(diào)查分析，使一些調(diào)整后的農(nóng)牧業(yè)項(xiàng)目不符本身經(jīng)濟(jì)條件，而處在低效益運(yùn)行、荒置或廢舊情況;而有的當(dāng)?shù)卣^注重調(diào)節(jié)活動的主題方位，忽視培養(yǎng)具備發(fā)展?jié)摿Ψ切袨橹黧w新項(xiàng)目的高速發(fā)展，使農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)太過單一,不可以融入銷售市場轉(zhuǎn)型和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求;也有些政府部門引導(dǎo)的持續(xù)性較弱，欠缺創(chuàng)建推向市場的一體化傳動鏈條，使農(nóng)戶存有顧慮。
現(xiàn)階段，食用橄欖油市場制度不足標(biāo)準(zhǔn)，中國食用橄欖油經(jīng)濟(jì)環(huán)境較為錯亂。中國消費(fèi)者對于橄欖油的認(rèn)知能力不足全方位，常常會因?yàn)閺V告效果或是質(zhì)優(yōu)價廉等因素選購食用橄欖油，這種情況針對技術(shù)專業(yè)進(jìn)口的高質(zhì)量橄欖油的公司是很不利的。終究原瓶進(jìn)口的食用橄欖油本來就占據(jù)著非常大成本，橄欖油的價格和品質(zhì)在一定程度上都是相匹配的。
據(jù)專業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，現(xiàn)階段，新鮮水果已經(jīng)成為繼糧食作物、蔬菜水果以后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，而中國已經(jīng)成為全球第一大水果生產(chǎn)的國家和消費(fèi)的國家，整個市場已經(jīng)邁入從未有過的流量紅利。
據(jù)易觀數(shù)據(jù)表明，2018年在我國生鮮市場交易量達(dá)1.91萬億元，同比增加7%，且自2013年至今始終保持6%之上增長，預(yù)估2019年生鮮市場交易量將達(dá)到2萬億元。生鮮行業(yè)線上的市場滲透率呈逐漸提高發(fā)展趨勢，2018年做到10.7%，預(yù)估2022年將達(dá)21.7%。
美團(tuán)近日公布的《中國輕食外賣消費(fèi)報(bào)告》表明，截止到2019年9月，美團(tuán)健康餐訂單數(shù)量同比增加98%，健康餐店家總數(shù)同比增加58%。能夠看見，“健康餐”作為一種科學(xué)飲食方法得到愈來愈多現(xiàn)代人青睞。
《2019中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》資料顯示，2018年全國各地火鍋店業(yè)完成收益8757億人民幣，占全國性飲食業(yè)收入20.5%，成為中國規(guī)模最大的細(xì)分化類目。預(yù)估到2020年，火鍋市場將達(dá)到萬億元規(guī)?；?，在其中，高端火鍋銷售市場也是遭受消費(fèi)者的喜愛。
「企業(yè)情報(bào)信息」
溫氏股份近日舉辦會議電話時表露，養(yǎng)雞業(yè)在今年的產(chǎn)出率非常好，預(yù)估會高于原先的方案。如今家禽局勢不錯，價格貴、生產(chǎn)量足、拼勁大。依據(jù)來年整體規(guī)劃，企業(yè)養(yǎng)禽業(yè)持續(xù)保持提高，方案提高15%上下，養(yǎng)殖行業(yè)爭得稍高于在今年的。預(yù)估以后生豬出欄量超過3000萬只，其實(shí)是對非洲豬瘟疫防的心得與掌握后作出規(guī)劃的，現(xiàn)階段企業(yè)已進(jìn)入正常生產(chǎn)制造情況。
近日，北京市首農(nóng)食品集團(tuán)與內(nèi)蒙莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗簽訂，做大做強(qiáng)該旗不用的1.2億人民幣屠宰加工廠項(xiàng)目，推動這一地處偏遠(yuǎn)的國家貧困縣發(fā)展與創(chuàng)業(yè)致富。
雙方將對屠宰加工前期工作資金投入7000萬余元開展更新改造和運(yùn)行，與此同時進(jìn)行莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈方案，三年內(nèi)做到年出欄率60萬只活豬，總體打造出畜牧養(yǎng)殖、屠宰加工、肉食品為一體的百萬頭活豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。新項(xiàng)目可以實(shí)現(xiàn)年銷售額20億人民幣，提升立即就業(yè)機(jī)會1500個，協(xié)助本地脫貧致富，與此同時對北京肉制品供貨和食品衛(wèi)生安全具有合理確保。
日前，京東數(shù)字科技控股有限公司與中儲發(fā)展趨勢有限責(zé)任公司官方宣布，兩人共同成立合資公司“中儲京科供應(yīng)鏈有限責(zé)任公司”，注冊資金5000萬。該合資企業(yè)將對焦大宗商品現(xiàn)貨流通業(yè)的智慧供應(yīng)鏈貼心服務(wù)，推動大宗商品現(xiàn)貨供應(yīng)鏈協(xié)同服務(wù)平臺落地式，以數(shù)字科技促進(jìn)大宗商品倉儲業(yè)務(wù)創(chuàng)新模式，提高業(yè)內(nèi)倉儲物流貨運(yùn)物流標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)字化程度，提升大宗商品現(xiàn)貨流通業(yè)的供應(yīng)鏈及協(xié)作高效率。
「見解」
中信銀行特色農(nóng)業(yè)基金管理有限公司經(jīng)理施亮覺得，智能化與農(nóng)牧業(yè)相結(jié)合的關(guān)鍵著力點(diǎn)取決于控制成本。他表述，“降低人力資源應(yīng)用，降低農(nóng)資產(chǎn)品及水電費(fèi)應(yīng)用，準(zhǔn)確把握熟期，減少生長發(fā)育時長，降低生產(chǎn)加工、運(yùn)送與買賣耗損，是農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中控制成本的關(guān)鍵所在。”
網(wǎng)經(jīng)社電商研究中心主任曹磊表明，現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品上行面臨農(nóng)產(chǎn)品電商公司資金短缺、貨運(yùn)物流及倉庫等基礎(chǔ)設(shè)施薄弱問題。在他看來，我國農(nóng)村電商行業(yè)發(fā)展還處在初始階段，欠缺專業(yè)性人才、優(yōu)秀人才難留和開支過高難點(diǎn)，比較嚴(yán)重影響著鄉(xiāng)村電商行業(yè)發(fā)展;電子商務(wù)平臺做精準(zhǔn)扶貧。
上膳源創(chuàng)始人李相軍首席總裁表明,現(xiàn)階段綠色農(nóng)業(yè)公司的生存與發(fā)展確實(shí)面臨不小的挑戰(zhàn),“對于國內(nèi)大部分綠色農(nóng)業(yè)企業(yè)來說,做綠色農(nóng)業(yè),是一個并沒有情結(jié),難以堅(jiān)持不懈的企業(yè)!很多用戶都會認(rèn)為無公害蔬菜貴,不過它是重在公司的良知上。”
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