[腕表知識] 今天給大家分享味| 米其林 摘星超1顆,但我對米其林有自己的定義
只要出行,除了白天是滿滿行程,晚上就是滿滿的米其林體驗(yàn)。
品了那么多,有一種特別的米其林深深刻在我心里,那就是。。。
–葉先生29年2月1日
快過年了,離不開吃,所以本周我們好好聊下吃的。
太多要分享,篇幅原因,我只分享本次出國米其林行程(此行共摘星十顆)里最有特色的。
,路易十五 Louis XV,★★★
我已吃過他家的二家三星米其林,一家在巴黎,一家在倫敦,所以對這家,一直藏在在我 To Eat List 里。如今終于圓夢。
簡介:這家號稱世界最貴的餐廳,也是alain ducasse開的最高級餐廳(坐擁有20顆星的美食教父,三家廚藝學(xué)校,他開的其中三家餐廳都獲得的米三星,也稱之為九星名廚)
提醒:價(jià)格不菲。建議錯(cuò)峰出行,中午去吃套餐,每位在2多歐,還是很有性價(jià)比的。
特別之處:酒單與環(huán)境具有壓倒性優(yōu)勢。
缺點(diǎn):貴!沒其他毛病。
Hotel de Paris 的大堂,摩納哥首屈一指的超五星酒店
環(huán)境是我去過最奢華的一家了,坐落在Hotel de Paris 里
侍酒師是個(gè)好人,推薦這款酒極好,復(fù)雜且有集中度。等回國,我得進(jìn)一個(gè)酒窖的酒。
注: Palette是普羅旺斯最古老的明星產(chǎn)區(qū),而Chateau Simone則是Palette產(chǎn)區(qū)的頭牌酒莊。老藤為主。
現(xiàn)場直接加水,用熱石的蒸汽現(xiàn)烤熟生魚肉。用這種烹飪方法烤制,能讓魚肉鮮嫩多汁。
這是用來洗手的,你猜到了嗎?
黑胡椒冰淇淋+特指梨肉,甜與微辣再次喚醒味蕾
fait-mansion,意思是自己定制的蜜餞與糖果,里面包了另外幾種味道的干果,灰常不一般。
alain ducasse 的大徒弟
南法 Eze 小鎮(zhèn),Hotel EZA高山米其林,★
簡介: Eze小鎮(zhèn)位于尼斯和摩納哥之間,建造于陡峭的巖壁上。整個(gè)小鎮(zhèn)地勢很高,周圍建有圍墻,以防外敵入侵。曾經(jīng)的軍事要地,現(xiàn)在成了著名的旅游勝地。
特色:山上的古堡有味道,適合拍照,山頭有一家星級酒店與二家米其林餐廳,其中二星的是金餐廳。這次沒有吃到,因?yàn)槎娟P(guān)門。吃到了曾經(jīng)一星的這家。
缺點(diǎn):火車站下來是打不到taxi的,請?zhí)崆邦A(yù)約,或等30分鐘坐公交上山頂。
要說不是菜,而是這瓶水:法國最高級的餐桌水,CHATELDON–這個(gè)世界上最昂貴的貴族王室享用的水,源自于1650年法國國王路易十四。
比依云要好喝,口感更柔軟,且氣泡細(xì)膩。
日內(nèi)瓦,Le Chat-Botte,★
簡介: 高勒米羅美食指南(GaultMillau)瑞士區(qū)授予DominiqueGauthier先生”29年度最佳廚師”稱號
推薦:這里有神秘海鮮菜單,告訴主廚你的忌口即可,每道菜都是驚喜
特別之處:與三位迷一起摘1星,主廚很愛貓咪:)
缺點(diǎn):酒店稍微裝修有點(diǎn)陳舊。
倫敦,Hélène Darroze @ The connaught,★★
簡介:直接以自己名字命名的一家米二星餐廳。 米其林屆不可多的女廚神,曾是alain ducasse 最得意的徒弟。這個(gè)Connaught Hotel其實(shí)也是Mayfair 超級白五星酒店。
特色:菜單就是個(gè)游戲,16道菜品可以選5道或7道。
推薦: 特別制作的黃油,乳鴿
缺點(diǎn): 甜品沒有驚喜。因?yàn)樘鹌?baba 是復(fù)制 alain ducasse 的。
一開始就是玩?zhèn)€菜單游戲,16個(gè)大理石小球,每個(gè)小球代表一道菜
最后我選了五個(gè)球,即五道菜:扇貝,鹿肉,海魚,鴿子,Baba甜品
離開時(shí),還送甜品,其實(shí)胃已炸
倫敦,The Fat duck,★★★
簡介:號稱世界上最有故事的餐廳,最顛覆性的菜單。
特別之處:這是我吃過最最富有故事性,戲劇性的餐廳,強(qiáng)烈推薦!這輩子一定要帶家人去一次。
缺點(diǎn):特別遠(yuǎn),在倫敦市郊外。這次冒雪前去,來回打車四小時(shí)。車費(fèi)是提前講好,2英鎊來回,其實(shí)何止這些,飛機(jī)票呢?
菜單如果不用放大鏡,沒法看清楚
聽音樂吃海鮮
最后甜品環(huán)節(jié),每個(gè)抽屜自動(dòng)隨機(jī)彈出糖果,可以帶回家,喚起了童年在糖果的記憶。
不可思議的威士忌的小甜品,居然與我喝過的五種威士忌味道一模一樣。
其他環(huán)節(jié)先保密,下一篇專題分享這個(gè)喚起你童年記憶的時(shí)間美食之旅。
葉先生陪伴提醒:
到目前為止,我共摘星超1顆。雖吃過這么多珍饈美饌,但沒有一家米其林餐廳能比得過年時(shí)媽媽為我做的滿滿一大桌家宴。
也許在旁人看來,媽媽的菜沒有用上天入地難得一見的高級食材,沒有烹龍庖鳳的高超技術(shù)。但是,在我看來媽媽做的每一道菜都飽含濃濃愛意,是星級餐廳無法達(dá)到的。
媽媽們都有個(gè)通病,只要你說了哪樣菜好吃,她們就頻繁地煮那道菜,把你認(rèn)為好的東西拼命塞給你,直到你厭煩了為止。
而我,就是喜歡這種味道,超越米其林的味道。它是媽媽的味道,是溫州老家的味道,是獨(dú)一無二的只屬于我家的年味。
溫州特產(chǎn):小生蠔,俗語:leigao
老媽的素菜手藝,服不服?
|路加福音3:11|
有兩件衣裳的,就分給那沒有的;
有食物的,也當(dāng)這樣行。
Que celui qui a deux tuniques partage avec celui qui n’en a point, et que celui qui a de quoi manger agisse (功能)計(jì)時(shí),是手表最主要的功能。因此,正式場合所用的手表,不管是指針工、跳字式還是報(bào)時(shí)式,都應(yīng)具有這一功能,并且應(yīng)當(dāng)精確到時(shí)、分,能精確到秒則更好。只精確到時(shí)的手表,顯然不符合要求。有些附加的功能,如溫度、濕度、風(fēng)速、方向、血壓、步速等等,均可有可無,而且以無為好。總之,手表的功能要少而精,并要有實(shí)用價(jià)值。 (另外)手表在佩戴或存放時(shí),表冠應(yīng)置于正常位置螺旋表冠應(yīng)鎖緊,以保證防水功能,防止灰塵進(jìn)入。第一檔負(fù)責(zé)上鏈,第二檔負(fù)責(zé)快調(diào)日歷,第三檔調(diào)整時(shí)間。而且盡量以順時(shí)針方向調(diào)整指針,避免過度上鏈。#腕表冷知識#!嚴(yán)正聲明:“九段腕表”僅專注于腕表興趣和生活的信息交流,不在任何地方、任何平臺售賣任何手表。我們只說表,不賣表。 de meme
女人戴手表的意義與好處:一種完美的裝飾。愛美之心人皆有之,特別是女生。幾乎所有戴手表的女士都把手表戴在右手腕,而且都是十分的精致、漂亮。因?yàn)槠綍r(shí)我們與人打招呼、工作、寫字等幾乎都用右手而且即使是用左手工作的女生也都如此。謹(jǐn)慎、細(xì)心。女生以天生細(xì)心、愛美著稱,每個(gè)女生幾乎都有一個(gè)運(yùn)行精確地手表。當(dāng)然大條的女生肯定不戴手表。安靜、內(nèi)斂的特征。女生一般有較強(qiáng)的時(shí)間觀念感,不喜歡浪費(fèi)時(shí)間。更多的時(shí)候即使是靜坐、靜思也不會去干一些無聊的事,而一般喜歡安靜的女生都多少有點(diǎn)內(nèi)向可能是矜持,畢竟要保持大家小姐的淑女風(fēng)范。
原創(chuàng)文章,作者:leping,如若轉(zhuǎn)載,請注明出處:http://www.kyxa.cn/biao-94134.html