只需交通出行,除開大白天是滿滿的行程安排,夜里便是濃濃的米其林感受。
品了這么多,有一種特殊的米其林深深刻在我的心里,那便是。。。
–程先生
2019年2月1日
過年了,離不了吃,因此這周大家好好聊下吃的東西。
過多要共享,篇數(shù)緣故,我只是共享此次出國留學(xué)米其林行程安排(此番共摘星十顆)里面最有特色的。
,路易十五 Louis XV,★★★
我早已吃了他們家的二家三星米其林,一家在倫敦,一家在倫敦,因此對這一家,一直藏到從我 To Eat List 里?,F(xiàn)如今總算筑夢。
介紹:這一家稱為世界最貴的餐廳,也是alain ducasse開的最高級餐廳(坐有著20顆星的小吃教父3,三家廚藝學(xué)校,他開的在其中三家餐廳都所獲得的米三星,也叫做九星大廚)
提示:價(jià)格昂貴。提議錯峰出行,中午去吃套餐內(nèi)容,每一位在200多歐,還是非常有高性價(jià)比的。
獨(dú)到之處:酒單和環(huán)境具備壓倒性優(yōu)勢。
缺陷:貴!沒別的問題。
Hotel de Paris 的廳堂,摩納哥首屈一指的超五星酒店
環(huán)境是指去過最豪華的一家了,座落在Hotel de Paris 里
品酒師是個(gè)好人,強(qiáng)烈推薦這一款酒很好,繁雜并有市場集中度。等歸國,我得進(jìn)一個(gè)酒窯酒。
注: Palette是波爾多莊園最古老大牌明星主產(chǎn)區(qū),而Chateau Simone乃是Palette產(chǎn)區(qū)的招牌紅酒莊園。老藤為主導(dǎo)。
當(dāng)場立即放水,用石療的蒸氣現(xiàn)燒熟生魚肉。用這樣的烹調(diào)方法烘烤,可以讓魚類鮮嫩多汁。
這也是用于洗手消毒的,你猜中了嗎?
黑胡椒粉冰激凌 專指梨肉,甜與中辣再度喚起味覺
fait-mansion,含意是本人定做的果脯與糖塊,里吐司面包了此外幾類香味的堅(jiān)果,非常不一般。
alain ducasse 的大徒弟
南法 Eze 小鎮(zhèn),Hotel EZA大山米其林,★
介紹: Eze小鎮(zhèn)坐落于莫爾特和摩納哥中間,修建于險(xiǎn)峻的崖壁上。全部小鎮(zhèn)地形非常高,周邊建了院墻,防止外敵。從前的軍事要地,現(xiàn)在成了有名的旅游圣地。
特色:山上的古城堡有異味,適宜照相,山上有一家五星級酒店與二家米其林餐廳,在其中二星的是金餐廳。此次沒吃到,由于冬天閉店。嘗到了以前一星的這一家。
缺陷:汽車站出來是打不著taxi的,請?zhí)崆邦A(yù)定,或等30min乘公交車上峰頂。
說起并不是菜,反而是這瓶水:法國的最頂級的飯桌水,CHATELDON–這個(gè)世界上最昂貴皇室王室享受水,來源于1650年法國國王路易十四。
比依云要好吃,口感綿軟,且汽泡細(xì)致。
巴黎,Le Chat-Botte,★
介紹: 高勒米羅美食指南(GaultMillau)德國瑞士區(qū)授于DominiqueGauthier先生"2009年度最好主廚"頭銜
強(qiáng)烈推薦:這里還有神密海產(chǎn)品菜單欄,告知廚師你忌嘴就可以,單菜全是意外驚喜
獨(dú)到之處:與三位迷一起摘1星,廚師很愛貓咪:)
缺陷:酒店餐廳略微室內(nèi)裝修有點(diǎn)兒老舊。
英國倫敦,Hélène Darroze @ The connaught,★★
介紹:立即以個(gè)人命名的的一家米二星餐廳。 米其林屆不能多的是女神廚,曾是alain ducasse 最得意的弟子。這一Connaught Hotel實(shí)際上也是Mayfair 超級白五星酒店。
特色:菜單欄是個(gè)手機(jī)游戲,16道菜肴可以選擇5道或7道。
強(qiáng)烈推薦: 尤其制作出來的無鹽黃油,乳鴿
缺陷: 甜點(diǎn)沒有驚喜。由于甜點(diǎn) baba 是拷貝 alain ducasse 的。
一開始就是玩菜單欄手機(jī)游戲,16個(gè)天然大理石圓球,每一個(gè)圓球意味著一道菜
后來我選擇了五個(gè)球,即五道菜:海蠣子,兔子肉,淡水魚,幼鴿,Baba甜點(diǎn)
離開的時(shí)候,有送甜點(diǎn),實(shí)際上胃已炸
英國倫敦,The Fat duck,★★★
介紹:稱為世界上最有整個(gè)故事餐廳,最突破性的菜單欄。
獨(dú)到之處:這也是我吃過最為頗具故事類,出乎意料的餐廳,極力推薦!這一生一定要帶親人去一次。
缺陷:尤其遠(yuǎn),在倫敦市野外。此次冒雪前往,往返打的四小時(shí)。車錢是提早講好,200元往返,實(shí)際上豈止這種,機(jī)票呢?
菜單欄假如不用放大鏡,無法看清
聽歌吃海產(chǎn)品
最終甜點(diǎn)階段,每一個(gè)抽屜柜全自動任意彈出來糖塊,能夠帶回去,勾起了兒時(shí)在糖塊的回憶。
令人驚奇的威士忌酒的小甜品,竟然和我喝了的五種威士忌酒味兒一模一樣。
別的階段先信息保密,下一篇專題分享這一勾起你童年回憶的時(shí)間也美食之旅。
程先生守候提示:
到現(xiàn)在為止,我共摘星超100顆。雖吃了那么多珍饈美饌,但卻沒有一家米其林餐廳能比得上年里母親為我做的滿滿的一大桌宴會。
或許在他人看起來,媽媽的菜沒用飛天遁地難得一見的高級食材,并沒有烹龍庖鳳的精湛技術(shù)水平??墒牵艺J(rèn)為媽媽做的每一道菜都蘊(yùn)含濃濃愛意,是評星餐廳不能達(dá)到的。
寶媽們都有一個(gè)常見問題,只需你說了哪種菜好吃,她們就頻繁地煮那個(gè)菜,將你覺得好的產(chǎn)品拼了命塞給你,直到自己厭倦了才行。
可是我,就喜歡這個(gè)味道,超過米其林的香味。這是母親的味道,是溫州市老家的味道,是獨(dú)一無二的只屬于我家里的年味兒。
溫州特產(chǎn):小生蠔,俗話:leigao
老媽的葷菜技藝,服不服?
|路加福音3:11|
有倆件衣服的,就分到那不具備的;
有食材的,也當(dāng)那樣行。
Que celui qui a deux tuniques partage avec celui qui n'en a point, et que celui qui a de quoi manger agisse de meme.
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