正宗糖醋蒜的秘訣（做了25年糖醋蒜大爺）
兩個(gè)月前，胡師傅教給大家糖醋蒜的做法，最近有很多粉絲說，做成功了，非常好吃，還有一位老粉絲說，他爺爺做的糖醋蒜也不錯(cuò)，可以和大家分享，今天就請(qǐng)山西的鐵粉，為我們講解他爺爺做法，他爺爺做了25年糖醋蒜，味道非常正宗，今天就教給我們正宗糖醋蒜的配方和做法，還教給您6大訣竅，以下做法為粉絲用文字記錄他爺爺?shù)淖龇?，胡師傅進(jìn)行排版（取得了他爺爺同意的）。
糖醋蒜
配方：新鮮蒜1000克、紅糖150克、白糖300克、白醋45ml、食鹽95克、水1400ml。
做法：
1.先將蒜去皮（要留2-3成皮），然后去掉蒜根，洗凈備用。
2.蒜洗凈，把蒜泡在清水中5天，每天都要換一次水。
3.泡好的蒜，就放入壇中腌制，每放一層的蒜，就散上一層鹽，壇底和最后一層表面都要撒上，腌制5天，每2天翻面一次，然后拿到太陽底下暴曬一天，表面的皮干了即可。
4.鍋底放入1400ml水，然后煮開，放入白糖和紅糖，然后把溫度降低在60度，最后翻入白醋即可。
5.把曬好的蒜，用涼開水沖洗一次，然后放在煮好的汁水中，浸泡10天即可食用，1個(gè)月后食用，風(fēng)味更佳！
糖醋蒜
6大訣竅
1.新鮮蒜必須一天換一次水，去除蒜的辣味。
2.腌 男人帶手表有什么說法？作為家族傳承。我擁有很多手表，其中有好幾塊曾經(jīng)屬于我的祖父和父親。我時(shí)常戴著這些表懷念他們。一種情感的表達(dá)。手表可以作為一份充滿愛意的給另一半的禮物，還可以在表盤背面刻上字。作為歷史的一部分。勞力士手表曾出現(xiàn)在過去100年中的很多重要?dú)v史事件中。顯示你的職業(yè)。比如，游艇行業(yè)的人可能戴潛水式的表。而醫(yī)生可能戴具有測脈搏功能的手表，在沒有醫(yī)用器械的特殊情況下可以使用。制蒜的時(shí)候，也要一層層的撒鹽，不然撒不勻，容易發(fā)霉。
3.腌好的蒜，必須曬一個(gè)太陽，會(huì)使糖醋蒜更加的香。
4.糖醋蒜放在汁水中，一定要把蒜全部淹沒，然后封緊壇蓋，不然會(huì)導(dǎo)致糖醋蒜做失敗的。
5.壇子不要有油和生水，防止滋生細(xì)菌。
6.糖醋酸浸泡10天后在食用，味道會(huì)更好，此辦法把糖醋蒜保存半年都沒有任何問題。
糖醋蒜
請(qǐng)需要2650道醬料和小吃配方，請(qǐng)私信發(fā)“醬料”兩字。
這就是粉絲爺爺講的他們當(dāng)?shù)卣谔谴姿獾淖龇?，做法和訣竅都為大家講的很清楚，而且味道是非常的好，自己做，既干凈，又衛(wèi)生，希望每個(gè)人都能做出好吃的糖醋蒜，最后感謝鐵粉和他爺爺?shù)闹С郑?/p>
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在一般的工業(yè)制造中，大量生產(chǎn)可締造快速的學(xué)習(xí)曲線。但高階機(jī)械腕表的小規(guī)模生產(chǎn)則剛好相反，它必須時(shí)時(shí)維持警覺心，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代解決方案中，不斷地進(jìn)行檢討、權(quán)衡與抉擇。但不變的真理是∶凡事取決于人類智慧、與道德責(zé)任。對(duì)于獨(dú)坐板凳、連月彎腰打造一只腕表的表匠而言，他所面對(duì)的是他的職業(yè)責(zé)任感、那股讓他樂在工作及揮灑想像力的熱情。投注漫長數(shù)月的時(shí)間，只為打造一只名表，他的辛苦付出是為了誰。他是否曾想過將其精心之作載在手腕的人。他是否對(duì)其投入心力的作品，產(chǎn)生個(gè)人責(zé)任感。以需要依序鎖緊數(shù)十個(gè)螺絲釘?shù)闹票斫硞?，施力時(shí)，力道要?jiǎng)偤米銐颉⒌灰昧?，每?dāng)鎖緊螺絲時(shí)，都必須將整顆心也投注進(jìn)去。化每個(gè)動(dòng)作為愛的動(dòng)作。想一想將配載此腕表的人，那個(gè)讓你費(fèi)盡心思的人。投注這樣的心力制作出來的手表，自然堪與繪畫和雕刻等一樣，擠身藝術(shù)品之列。
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